ラーメン屋のポスティングは「出前メニュー」にすると効果アップする理由

街を歩いていると、ラーメン店を見かけない日はないと言っても過言ではありません。ラーメンは今や日本人にとって身近な食べ物であり、「国民食」と呼ばれるほど人気のある料理です。

行列ができる人気店を見ると、ラーメン屋の経営は順調そうに思えるかもしれません。しかし、実際にはそうした成功店はごく一部です。多くのラーメン店は厳しい競争の中で集客に苦労しており、新しく開店した店が短期間で閉店してしまうケースも珍しくありません。

こうした状況の中で、店舗の存在を地域に知ってもらうための方法として有効なのがポスティングによる宣伝です。特にラーメン店の場合、ポスティングの方法を少し工夫するだけで、集客効果を大きく高めることができます。

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ラーメン屋は「待つだけの営業」では厳しい

人気ラーメン店のように行列ができる店舗は、特別な存在です。多くのラーメン店は、ただ店を構えてお客さんを待っているだけでは十分な売上を確保することが難しいのが現実です。

そのため、積極的にお客さんへアプローチする必要があります。そこで有効なのが、出前サービスとポスティングの組み合わせです。

出前は店舗に来店しなくても料理を楽しめるため、忙しい家庭や外出が難しい人にとって便利なサービスです。ただし、出前には一つ大きな特徴があります。それは、配達できるエリアが店舗周辺の限られた地域に限定されるという点です。

つまり、出前の注文を増やすためには、その地域に住んでいる人たちに「出前をやっていること」を知ってもらう必要があります。

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出前を知らせるにはポスティングが効果的

出前サービスを地域に知らせる方法として、昔から効果が高いのがポスティングです。各家庭のポストにチラシを配布することで、店舗の情報を直接届けることができます。

ポスティング用のチラシには、次のような情報を掲載すると良いでしょう。

• 店の営業時間

• 電話番号や注文方法

• メニュー内容

• 価格

• 配達可能エリア

こうした情報を分かりやすくまとめたチラシを配布することで、出前サービスの存在を地域の住民に知ってもらうことができます。

しかし、ただのチラシを配るだけでは十分な効果が出ない場合もあります。そこでおすすめなのが、チラシを出前用メニューとして作る方法です。

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チラシより「出前メニュー」を配るほうが効果的

ポスティングで最も効果が高いと言われているのが、出前用のメニュー表を配布する方法です。

普通のチラシは、読んだあとに捨てられてしまうことが多いですが、メニュー表の場合は違います。出前を利用する可能性がある人は、メニュー表を自宅に保管しておくケースが多いからです。

例えば、

• 冷蔵庫に貼る

• 電話の近くに置く

• 引き出しに保管する

といった形で保管されることがあります。

その結果、「今日は料理を作るのが面倒だな」と思ったときに、そのメニュー表を見て注文してもらえる可能性が高くなるのです。

メニュー表は通常のチラシより印刷コストが高くなる場合もありますが、長期間保存される可能性が高いというメリットがあります。結果的に注文数が増えれば、十分に元を取ることができるでしょう。

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最初の注文を獲得することが重要

出前サービスを始めたばかりの段階では、とにかく最初の注文を獲得することが重要です。

一度注文してもらい、料理の味やサービスに満足してもらえれば、次回も利用してもらえる可能性が高くなります。つまり、出前ではリピーターの存在が非常に重要なのです。

さらに、出前をきっかけに店を知ってもらえれば、後日店舗に食べに来てくれる可能性もあります。出前と店舗の利用が相互に影響し合うことで、集客効果がさらに広がることも期待できます。

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割引券を付けると注文率が上がる

ポスティングの効果を高めるためには、割引券を付ける方法もおすすめです。

例えば、

• 出前100円割引

• 餃子サービス券

• 大盛り無料クーポン

などの特典を付けると、注文のハードルを下げることができます。

人は「せっかくの割引を使わないともったいない」と感じる心理があります。この心理をうまく利用することで、注文につながる確率を高めることができます。

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ポスティングはラーメン店の強力な集客ツール

ラーメン業界は競争が激しく、黙っていてもお客さんが来る店はほんの一部です。多くの店舗は、自ら積極的に集客を行う必要があります。

その中で、ポスティングは地域密着型の宣伝方法として非常に有効です。

• 出前メニューとして配布する

• 配達エリアの家庭に集中して配る

• 割引券を付ける

といった工夫を取り入れることで、注文数を大きく増やすことができます。

出前は店舗集客にもつながる可能性があるため、ラーメン店にとって非常に重要な戦略の一つです。地域の人に店を知ってもらうためにも、ポスティングをうまく活用していきましょう。