大学生になると、友人との集まりやサークルの打ち上げなどでお酒を飲む機会が増えてきます。さらに社会人になると、会社の同僚との飲み会や接待など、お酒を楽しむ場面は一段と増えていきます。そうしたとき、多くの人が利用するのが居酒屋ではないでしょうか。

居酒屋は気軽に立ち寄ることができ、比較的リーズナブルな料金でお酒や料理を楽しめるのが魅力です。そのため、夜になると多くの店が賑わっているように見えます。しかし実際には、どの居酒屋も集客に苦労していると言われています。

特に地方では、飲酒運転に対する罰則が強化されたこともあり、車社会の影響で客足が減少している地域も少なくありません。こうした状況の中で、改めて注目されているのがポスティングによる集客です。

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徒歩圏へのポスティングが来店のきっかけになる

ポスティングとは、チラシやクーポンなどを各家庭のポストに直接配布する宣伝方法です。昔からある広告手法ですが、現在でも非常に効果的な集客方法として多くの飲食店で活用されています。

特に居酒屋の場合、店舗周辺の住宅地に集中的にポスティングを行うことが重要です。いわゆる「徒歩圏」にある家庭にチラシを配ることで、「歩いて帰れる近くの居酒屋」という認識を持ってもらうことができます。

人は飲みに行く店を選ぶとき、料理や価格だけでなく「帰りやすさ」も重視します。徒歩で帰れる距離の店であれば、「一度行ってみようか」と思ってもらえる可能性が高まるのです。つまり、ポスティングは単なる宣伝ではなく、地域に店の存在を覚えてもらうための重要な手段と言えます。

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割引券付きポスティングは非常に効果が高い

居酒屋のポスティングで最も効果的だと言われているのが、割引券付きチラシです。

たとえば次のような特典がよく利用されています。

• 10％割引クーポン

• 500円割引券

• 生ビール1杯サービス

• 乾杯ドリンク無料

こうした特典があると、「せっかくだから使ってみよう」という気持ちが生まれます。飲みに行く店を決める際、複数の候補があったとしても、クーポンがある店が最終的に選ばれることは珍しくありません。

特に「ちょっと飲みに行こう」という軽い飲み会の場合、クーポンの存在が店選びの決め手になることも多いのです。

ここで大切なのが、クーポンのサイズです。チラシと一体型の大きなものよりも、財布に入るくらいのコンパクトなサイズにすると利用率が高まります。財布に入れておけるクーポンは、ふとしたタイミングで思い出してもらいやすいからです。

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新メニューやキャンペーン情報も効果的

ポスティングでは割引券だけでなく、新メニューやキャンペーン情報を掲載したチラシも効果があります。

例えば次のような情報です。

• 季節限定メニュー

• 宴会コースの紹介

• 飲み放題プラン

• 期間限定フェア

こうした情報は、「次はこの店に行ってみよう」というきっかけを作ります。特に季節限定メニューなどは興味を引きやすく、来店動機を高める効果があります。

また、料理の写真や店内の雰囲気が分かる写真を掲載すると、店のイメージが伝わりやすくなります。美味しそうな料理や楽しそうな店内の様子は、来店意欲を高める大きな要素になります。

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会社へのポスティングも狙い目

ポスティングは一般家庭だけでなく、会社への配布も非常に効果的です。

近年は以前ほど頻繁ではなくなったとはいえ、多くの企業では飲み会や懇親会が行われています。会社の宴会で利用されると、一度の利用人数が多く、客単価も高くなるため、店舗にとっては大きな売上につながります。

さらに、会社の宴会で利用された店は、その後の

• 歓迎会

• 送別会

• 懇親会

などでも再び利用される可能性があります。

また、会社の飲み会で訪れた人が「個人的にも使える店だ」と感じれば、友人や家族との食事で再来店することもあります。つまり、企業の宴会はリピーター獲得のきっかけにもなるのです。

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ポスティングはタイミングも重要

会社へのポスティングを行う場合は、配布するタイミングも重要です。企業では年間を通して、さまざまな宴会が開催されます。

代表的なものには次のようなイベントがあります。

• 忘年会

• 新年会

• 新入社員歓迎会

• 送別会

• 打ち上げ

これらのイベントの時期に合わせてポスティングを行えば、宴会の会場を探している幹事の目に留まる可能性が高まります。

例えば忘年会シーズンの少し前に宴会コースのチラシを配布すれば、「この店を候補にしてみよう」と思ってもらえるかもしれません。

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地域密着のポスティングが集客を変える

居酒屋の集客において重要なのは、地域のお客さんに店を知ってもらうことです。そのためには、徒歩圏の家庭や会社へのポスティングが非常に有効です。

• 近くにある店だと認識してもらう

• クーポンで来店のきっかけを作る

• 宴会利用につなげる

このような流れを作ることで、新規客の獲得だけでなくリピーターの増加にもつながります。

ポスティングはシンプルな方法ですが、配布エリアやタイミング、クーポンの内容を工夫することで大きな効果を生み出します。地域に根ざした居酒屋経営を目指すなら、ぜひ積極的に取り入れてみたい集客方法と言えるでしょう。